Anleitung:
1. Schritt
Koche den Reis nach Packungsanweisung.
2. Schritt
In der Zwischenzeit die Garnelen schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
4. Schritt
Vermische den Reis mit Sushi-Essig, Salz und Sesamöl.
5. Schritt
Lege ein Sushi-Matte auf eine Arbeitsfläche und belege sie mit einer Bambusmatte.
6. Schritt
Lege ein Stück Nori-Blatt auf die Bambusmatte und bestreiche es mit einer dünnen Schicht Reis.
7. Schritt
Verteile die Garnelenstücke und die Frühlingszwiebelringe auf dem Reis.
8. Schritt
Rollen Sie das Nori-Blatt zu einer Rolle und drücken Sie es leicht an.
9. Schritt
Schneide die Rolle in 8 gleich große Stücke und bestreue sie mit Sesamsamen.
10. Schritt
Serviere die Ebi Negi Maki sofort.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu weich wird und die Rolle beim Rollen auseinanderfällt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du die Ebi Negi Maki mit einer Sojasauce-Mayonnaise-Mischung servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Sake passt perfekt zu diesem Gericht, da er die Aromen der Zutaten unterstreicht und den Geschmack des Sushis hervorhebt.